Apresentamos o pudim de leite condensado uma deliciosa e irresistível sobremesa que vai conquistar o seu paladar.
Com apenas alguns ingredientes e um passo a passo fácil de seguir, você poderá desfrutar de um pudim perfeitamente caramelizado e cheio de sabor.
Além da aparência tentadora, o pudim possui uma textura suave e um sabor marcante que fazem dele uma sobremesa clássica e querida por muitos.
Agora é a sua vez de preparar essa maravilha na sua própria cozinha.
Siga a nossa receita passo a passo e surpreenda-se com o resultado.
Não espere mais, vamos começar a fazer o pudim de leite condensado agora mesmo!
Ingredientes do pudim de leite condensado
A escolha cuidadosa dos ingredientes é fundamental para garantir um resultado perfeito e irresistível.
Primeiramente vamos pegar os ingredientes da calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Meia xícara de (chá) com água quente
Ingredientes do pudim de leite condensado
- 1 lata ou caixinha de Leite MOÇA® (395g)
Utilizaremos essa quantidade perfeita de leite condensado MOÇA® para adicionar doçura e cremosidade ao nosso pudim.
- 2 medidas da lata de Leite Líquido NINHO® Forti+ Integral (790 ml)
Essa quantidade de leite líquido NINHO® Forti+ Integral, medida duas vezes com a lata de leite condensado, trará uma textura suave e um sabor rico ao nosso pudim.
Garantirá uma consistência perfeita para um resultado encantador.
- 3 ovos: Esses ovos serão os responsáveis por dar a estrutura e a cremosidade ao nosso pudim
Modo de preparo da calda
- Em uma panela de fundo largo, derreta o açúcar até ficar dourado, em seguida, é hora de começar o processo de caramelização, que dará ao pudim uma camada irresistível de doce caramelo.
- Junte a água quente e mexa com uma colher, assim que o açúcar estiver derretido, adicione cuidadosamente a água quente, dessa forma, você irá dissolver os torrões de açúcar e criar uma calda suave e consistente.
- Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar, agora, é hora de observar a calda fervendo, certifique-se de que todos os torrões de açúcar tenham sido dissolvidos e a calda esteja ganhando uma consistência mais espessa.
- Forre com a calda uma forma com furo central (19cm de diâmetro) e reserve, com a calda pronta, despeje-a cuidadosamente na forma com furo central, garantindo que toda a superfície seja revestida, em seguida, reserve a forma, pois agora iremos preparar a massa do pudim.
Modo de preparo do pudim de leite condensado
- Primeiramente, pegue todos os ingredientes do pudim e bata em um liquidificador, logo em seguida despeje em uma forma reservada.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180°C), em banho-maria, por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Depois de frito, leve-o para gelar por 6 horas.
- Por fim, desenforme e sirva-se.
Dica importante
É essencial que o pudim seja preparado em banho-maria, para que asse de forma lenta e controlada, alcançando a textura ideal.
Nesse método, colocamos a forma do pudim dentro de uma assadeira com água quente, o que permite um cozimento uniforme e suave.
Dessa forma, evita-se que o pudim fique ressecado ou com textura indesejada.
Para evitar que o seu pudim forme furinhos indesejados, é importante verificar se a temperatura do forno está regulada conforme a indicação da receita.
Cada receita pode ter uma temperatura específica, e seguir essa orientação é fundamental.
Além disso, ao colocar a forma no forno, posicione-a na grade superior, afastada da chama.
Isso garante um cozimento mais uniforme e evita que o topo do pudim fique queimado ou com imperfeições.
Conclusão
Em conclusão, o pudim de leite condensado é uma verdadeira tentação que combina a doçura do caramelo com a cremosidade do leite condensado.
Com seus passos cuidadosamente seguidos e os ingredientes de qualidade, você criará uma sobremesa que certamente deixará todos maravilhados.
Agora é a sua vez de se deliciar com essa maravilha gastronômica.
Não hesite em compartilhar essa receita com amigos e familiares, garantindo momentos especiais à mesa.
Aproveite cada colherada desse pudim de leite condensado e permita-se saborear essa experiência única!
