Bolo de cenoura com brigadeiro é uma sobremesa deliciosa e irresistível que combina a doçura do brigadeiro com o sabor suave e levemente adocicado da cenoura.
Se você está procurando uma opção de sobremesa que seja fácil de fazer e agrade a todos os paladares, não precisa procurar mais.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita passo a passo para que você possa aprender como fazer um bolo de cenoura com brigadeiro que certamente deixará todos com água na boca.
Então, prepare-se para aprender a fazer essa delícia e surpreender sua família e amigos com um bolo incrível.
Ingredientes do nosso bolo de cenoura com brigadeiro
- 3 cenouras médias: Para começar, vamos usar essas cenourinhas deliciosas e nutritivas que vão dar um sabor todo especial ao nosso bolo de cenoura com brigadeiro.
- 3 ovos: Em seguida, vamos adicionar os ovos, que são como os melhores amigos da nossa receita, ajudando a dar a textura e consistência perfeitas.
- 3 xícaras de farinha de trigo: Em outra tigela, vamos misturar a farinha de trigo, que é a base da nossa receita, dando a estrutura e a consistência certas.
- 1/2 xícara de óleo de canola ou coco: Agora, vamos adicionar o óleo de canola ou coco, o segredo para deixar o nosso bolo super úmido e macio.
- 2 xícaras de açúcar: Para adoçar, vamos acrescentar o açúcar, mas cuidado para não exagerar e deixar o bolo muito doce.
- 1 colher (sopa) de fermento em pó: Para que nosso bolo fique fofinho e cresça bem, vamos colocar o fermento em pó.
- 1 pitada de sal: Para equilibrar o sabor, vamos adicionar uma pitada de sal.
Recheio do bolo
- 1 sachê de leite condensado: Para começar o recheio do nosso bolo de cenoura com brigadeiro, vamos usar esse sachê delicioso e cremoso de leite condensado.
- 1/2 caixinha de creme de leite: Em seguida, vamos adicionar o creme de leite, que vai dar um toque de leveza e suavidade ao recheio.
- 4 colheres (sobremesa) de chocolate em pó: Para dar aquele sabor irresistível de chocolate ao nosso brigadeiro, vamos acrescentar essas colheres de chocolate em pó.
Cobertura (opicional)
- 1 barra de chocolate amargo 70% cacau
Agora podemos preparar o nosso bolo de cenoura com brigadeiro
- Para começar essa delícia, preaqueça o forno a 180ºC.
- Enquanto isso, descasque e rale as cenouras com todo o carinho e cuidado.
- Em uma travessa ou batedeira, misture os ovos, o açúcar, o óleo e a cenoura ralada.
- Mas atenção, na hora de adicionar a farinha de trigo peneirada, é importante misturar um pouquinho com uma espátula ou colher antes de ligar a batedeira em velocidade baixa, cubra a batedeira com um paninho de prato limpo para evitar bagunça.
- Depois, acrescente o fermento e mexa com muito amor e carinho, sempre com movimentos de baixo para cima, para deixar a massa bem homogênea.
- Não se esqueça da pitadinha de sal, que faz toda a diferença.
- Unte uma forma com um pouco de óleo ou manteiga e despeje a massa com cuidado.
- Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos, ou até que a massa esteja douradinha e perfumada.
- Agora, vamos ao recheio que é a estrela desse bolo! Em fogo baixo, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate em pó até que solte do fundo da panela.
- Para rechear o bolo, corte-o ao meio com todo o cuidado e espalhe o brigadeiro com uma colher generosa.
- Cubra com a outra metade do bolo e, para finalizar com chave de ouro.
- Derreta a barra de chocolate por cerca de 30 segundos no micro-ondas em potência média e despeje por cima do bolo, formando uma cobertura maravilhosa.
E assim, nosso Bolo de Cenoura com Brigadeiro está pronto para ser saboreado em família ou com os amigos, em um café da tarde ou em qualquer ocasião especial.
Garanto que todos vão se apaixonar pelo sabor delicioso e pela textura macia desse bolo incrível!
Você sabia disso?
Além de ser um ingrediente delicioso e nutritivo em nossas receitas, a cenoura também oferece muitos benefícios para a nossa saúde.
Ela é rica em antioxidantes e vitamina A, que ajudam a melhorar a saúde dos nossos olhos, pele e sistema imunológico.
Além disso, a cenoura é uma ótima fonte de fibras, que ajudam a melhorar a digestão e promover a sensação de saciedade.
Além do bolo de cenoura com brigadeiro, existem muitas outras receitas que podem ser feitas com a cenoura.
Primeiramente, temos o bolo de cenoura com cobertura de cream cheese, que é uma opção deliciosa e cremosa.
Obviamente, não podemos esquecer do muffin de cenoura com nozes, que é uma opção perfeita para um lanche da tarde saudável.
E se você quiser algo um pouco mais exótico, experimente o bolo de cenoura com especiarias, que leva canela, gengibre e cravo-da-índia na receita.
Em resumo, o bolo de cenoura com brigadeiro é uma receita clássica que todos amam, e com essas dicas e curiosidades, você pode aproveitar ainda mais esse ingrediente nutritivo em outras receitas deliciosas. Aproveite!
